Plat · batch cooking
Sauté de dinde aux champignons, châtaignes et épinards au robot, riz complet
- Robot cuiseur
- Sans porc
- Sans gluten
- 480 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 30 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 480 g d’escalope de dinde
- 400 g de champignon de paris
- 200 g de châtaigne cuite
- 300 g d’épinard surgelé
- 1 pièce d’oignon
- 100 ml de crème fraîche légère
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 200 g de riz complet
- 10 g de persil
- 1 050 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre 1 oignon épluché dans le bol du robot
- mixer 5 secondes, vitesse 5
- ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 480 g d'escalopes de dinde en lanières, 400 g de champignons de Paris en quartiers, 1 c. à café de thym, 1 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre et 50 ml d'eau
- cuire 15 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajouter 200 g de châtaignes cuites et 300 g d'épinards surgelés
- cuire 8 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, puis 100 ml de crème fraîche légère 2 min, 90 °C, jusqu'à ce que la sauce nappe la viande
- parsemer de 10 g de persil ciselé.
Pendant la cuisson, cuire 200 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 480 kcal |
| Protéines | 38 g |
| Glucides | 57 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 10,8 g |
| dont acides gras saturés | 3,2 g |
| Fibres | 8,8 g |
| Sel | 1,3 g |
| Fruits et légumes | 2,2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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