Plat
Bœuf mijoté aux carottes, panais et cumin au robot, semoule complète
465 kcal · 1 h 40
Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Chili con carne aux poivrons, riz complet
- Robot cuiseur
- Sans porc
- Sans gluten
- 530 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 70 min de cuisson
Se congèle, 90 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 400 g de boeuf haché
- 400 g de haricot rouge cuit
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 2 pièces de poivron rouge
- 400 g de tomate concassée
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de piment en poudre
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 240 g de riz complet
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 300 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
Riz : - placer le riz rincé dans le panier de cuisson
- verser 1,2 l d'eau et 0,5 cac de sel dans le bol
- cuire 35 min, 100 °C, vitesse 4. Égoutter
- étaler pour refroidir
- vider le bol.
Mixer l'oignon, l'ail et les poivrons en morceaux 4 secondes, vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min, 120 °C, vitesse 1. - Ajouter le bœuf haché, le cumin, le paprika, le piment et l'origan
- cuire 5 min, 120 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. Ajouter les haricots rouges rincés, les tomates concassées, le concentré de tomate, 100 ml d'eau et 1 cac de sel. Cuire 25 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, gobelet retiré : la sauce doit être épaisse. Laisser refroidir et mettre en boîtes avec le riz à part.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer le chili et le riz 3 à 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe, ou 8 min à la casserole à feu doux.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 90 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 3 à 4 min au micro-ondes en remuant à mi-chauffe, ou 8 min à la casserole à feu doux avec un trait d'eau.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 530 kcal |
| Protéines | 35 g |
| Glucides | 68 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 13 g |
| dont acides gras saturés | 4,5 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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