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Batch Cooking
Poulet rôti aux pommes et au thym à l'air fryer, purée de céleri-rave et carottes au robot

Plat · batch cooking

Poulet rôti aux pommes et au thym à l'air fryer, purée de céleri-rave et carottes au robot

  • Air fryer
  • Robot cuiseur
  • Sans porc
  • Sans gluten
  • 405 kcal par portion
  • 4 portions dans la recette
  • 25 min de préparation
  • 45 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

  • 560 g de haut de cuisse de poulet désossé
  • 2 pièces de pomme
  • 1 pièce d’oignon rouge
  • 2 c. à café de thym
  • 1 ½ c. à soupe de huile d'olive
  • 500 g de céleri-rave
  • 300 g de carotte
  • 400 g de pomme de terre
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • ¼ c. à café de muscade
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre
  • 500 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

    • Couper 560 g de hauts de cuisse de poulet désossés en morceaux de 4 cm, 2 pommes en quartiers et 1 oignon rouge en lamelles
    • mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à café de thym, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
  2. Air fryer :
    • cuire en 2 fournées d'environ 450 g, sans superposer, 16 min à 190 °C
    • secouer à 8 min, jusqu'à ce que le poulet soit doré et atteigne 74 °C à cœur et que les pommes soient fondantes.
  3. Purée au robot :
    • mettre 500 g de céleri-rave, 300 g de carottes et 400 g de pommes de terre épluchés en cubes de 2 cm avec 500 ml d'eau et 0,5 c. à café de sel
    • cuire 25 min, 100 °C, vitesse 1. Égoutter
    • remettre avec 100 ml de lait, 0,5 c. à soupe d'huile d'olive, 0,25 c. à café de muscade et 0,25 c. à café de poivre
    • mixer 20 secondes, vitesse 4.
  4. Répartir purée, poulet et pommes dans les boîtes et laisser refroidir avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

  1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant la purée à mi-temps.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : céleri, lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portionQuantité
Énergie405 kcal
Protéines31 g
Glucides36 g
dont sucres15 g
Lipides15 g
dont acides gras saturés3,5 g
Fibres7,5 g
Sel1,6 g
Fruits et légumes3,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.

  1. Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
  2. Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
  3. Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.

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  • les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
  • deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
  • la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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