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Batch Cooking
Pavés de saumon à l'air fryer, lentilles vertes aux carottes et poireaux

Plat · batch cooking

Pavés de saumon à l'air fryer, lentilles vertes aux carottes et poireaux

  • Air fryer
  • Robot cuiseur
  • Sans porc
  • Sans gluten
  • 500 kcal par portion
  • 4 portions dans la recette
  • 15 min de préparation
  • 30 min de cuisson

Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

  • 4 pièces de pavé de saumon
  • 240 g de lentille verte
  • 300 g de carotte
  • 1 pièce de poireau
  • 1 pièce d’oignon
  • 1 pièce d’ail
  • 1 c. à café de thym
  • 1 pièce de laurier
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pièce de citron
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre
  • 750 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

    • Mettre 1 oignon, 1 gousse d'ail et 300 g de carottes en tronçons dans le bol du robot
    • hacher 4 secondes, vitesse 5
    • émincer 1 poireau en rondelles de 5 mm.
    • Faire revenir le hachis et le poireau 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • ajouter 240 g de lentilles vertes rincées, 1 c. à café de thym, 1 feuille de laurier et 750 ml d'eau
    • cuire 25 min à petits frémissements, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais entières
    • puis ajouter 0,75 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
    • Saler les 4 pavés de saumon avec 0,25 c. à café de sel, les poivrer et les arroser du jus d'un demi-citron
    • les cuire à l'air fryer 9 min à 180 °C, peau dessous, sans les superposer, jusqu'à ce que la chair soit rosée à cœur et s'effeuille.
    • Retirer le laurier
    • répartir les lentilles puis le saumon dans les boîtes, avec l'autre demi-citron en quartiers.

Le jour du repas (4 min)

  1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 3 jours maximum.

Allergènes : poissons
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portionQuantité
Énergie500 kcal
Protéines39 g
Glucides40 g
dont sucres6 g
Lipides20 g
dont acides gras saturés3,5 g
Fibres11 g
Sel1,4 g
Fruits et légumes2 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.

  1. Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
  2. Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
  3. Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.

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Nécessite un abonnement Cookidoo. Thermomix® et Cookidoo® sont des marques de Vorwerk, sans lien avec Batch Cooking.

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  • les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
  • deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
  • la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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