Plat · batch cooking

Hachis parmentier de lentilles vertes, purée de potiron au robot

Robot cuiseur
Végétarien
Sans porc
Sans gluten

470 kcal par portion
4 portions dans la recette
25 min de préparation
35 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

240 g de lentille verte
300 g de carotte
250 g de champignon de paris
150 g d’oignon
2 pièces d’ail
400 g de tomate concassée
700 g de potiron
400 g de pomme de terre
100 ml de lait demi-écrémé
40 g d’emmental râpé
1 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de thym
¼ c. à café de muscade
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
750 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

- Rincer 240 g de lentilles vertes et les cuire 25 min dans 750 ml d'eau frémissante avec 1 c. à café de thym, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais entières
- égoutter.
- Émincer 150 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 300 g de carottes en petits dés et 250 g de champignons de Paris
- les faire revenir 8 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ajouter 400 g de tomates concassées, les lentilles, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre et mijoter 10 min.
Cuire 700 g de potiron et 400 g de pommes de terre en cubes de 3 cm 25 min à la vapeur (robot : panier Varoma, 25 min, vitesse 1), puis les mixer au robot avec 100 ml de lait demi-écrémé, 0,5 c. à café de sel, 0,25 c. à café de poivre et 0,25 c. à café de muscade, 20 secondes, vitesse 4.
- Répartir la base de lentilles dans les boîtes
- couvrir de purée
- parsemer de 40 g d'emmental râpé et laisser refroidir 30 min avant de fermer.

Le jour du repas (6 min)

Réchauffer la boîte 5 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, jusqu'à ce que l'emmental fonde et que le cœur soit chaud.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	470 kcal
Protéines	24 g
Glucides	66 g
dont sucres	13 g
Lipides	11 g
dont acides gras saturés	4 g
Fibres	16 g
Sel	1,4 g
Fruits et légumes	4,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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