Plat · batch cooking
Gratin de cabillaud aux poireaux et pommes de terre
- Sans porc
- Sans gluten
- 460 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 30 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 600 g de dos de cabillaud
- 3 pièces de poireau
- 800 g de pomme de terre
- 200 ml de crème fraîche légère
- 50 g d’emmental râpé
- 10 g de beurre
- ½ c. à café de sel
- 1 600 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles de 5 mm et les cuire 12 min à l'eau bouillante salée, puis les égoutter. - Émincer les poireaux et les faire fondre 10 min dans le beurre à feu doux
- puis ajouter la crème.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. - Couper le cabillaud en cubes de 3 cm, les répartir dans un plat avec les pommes de terre et les poireaux à la crème
- parsemer d'emmental et cuire 25 min à 180 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le poisson s'effeuille.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 460 kcal |
| Protéines | 37 g |
| Glucides | 40 g |
| dont sucres | 4,5 g |
| Lipides | 14,5 g |
| dont acides gras saturés | 8,5 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0,7 g |
| Fruits et légumes | 1,3 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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