Plat · batch cooking
Goulash de bœuf au paprika et pommes de terre
- Sans porc
- Sans gluten
- 650 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 110 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 600 g de boeuf à braiser
- 2 pièces d’oignon
- 2 pièces de poivron rouge
- 800 g de pomme de terre
- 400 g de tomate concassée
- 2 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 pièce de bouillon de boeuf
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 500 ml d’eau
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Faire dorer le bœuf en cubes dans l'huile
- ajouter oignons et paprika.
- Ajouter tomates, cumin, bouillon et 500 ml d'eau
- mijoter 1 h 15 à couvert.
- Ajouter poivrons en dés et pommes de terre en cubes
- cuire encore 30 min.
Goûter et rectifier l'assaisonnement avec 0,5 c. à café de sel. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. Répartir dans 4 boîtes.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes ou casserole à feu doux.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 650 kcal |
| Protéines | 40 g |
| Glucides | 52 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 26 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 2,13 g |
| Fruits et légumes | 2,8 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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