Plat · batch cooking

Sauté de dinde aux champignons, carottes et petits pois au robot, riz complet

Robot cuiseur
Sans porc
Sans gluten

520 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
30 min de cuisson

Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

480 g d’escalope de dinde
300 g de champignon de paris
300 g de carotte
300 g de petit pois surgelé
1 pièce d’oignon
1 pièce d’ail
100 ml de crème fraîche légère
1 c. à café de thym
1 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
240 g de riz complet
1 300 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

Robot :
- hacher 1 oignon et 1 gousse d'ail 5 secondes, vitesse 5
- ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 480 g d'escalopes de dinde en lanières de 1 cm, 300 g de carottes en rondelles, 300 g de champignons de Paris émincés, 1 c. à café de thym, 0,75 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre et 100 ml d'eau
- cuire 15 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajouter 300 g de petits pois surgelés et 100 ml de crème fraîche légère
- cuire encore 7 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que la dinde atteigne 74 °C à cœur et que la sauce nappe la cuillère.
Cuire 240 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante avec 0,25 c. à café de sel, l'égoutter, le répartir avec le sauté dans les boîtes et laisser refroidir avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 3 jours maximum.

Allergènes : lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	520 kcal
Protéines	40 g
Glucides	64 g
dont sucres	7 g
Lipides	11 g
dont acides gras saturés	3,5 g
Fibres	10 g
Sel	1,5 g
Fruits et légumes	2,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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