Plat · batch cooking
Poulet basquaise et riz
- Sans porc
- Sans gluten
- 530 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 35 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 600 g de haut de cuisse de poulet désossé
- 2 pièces de poivron rouge
- 1 pièce de poivron vert
- 400 g de tomate concassée
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 240 g de riz long
- ½ c. à café de sel
- 1 200 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper le poulet en morceaux de 4 cm
- émincer l'oignon et l'ail et couper les poivrons en lanières.
- Faire dorer le poulet 5 min dans l'huile
- ajouter oignon, ail et poivrons 5 min, puis le paprika et les tomates.
- Laisser mijoter 35 min à couvert
- le poulet est cuit quand son jus est clair et que les poivrons sont fondants.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. Cuire le riz 12 min dans une grande casserole d'eau salée, puis l'égoutter.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 530 kcal |
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 60 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0,9 g |
| Fruits et légumes | 2,9 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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