Plat · batch cooking
Pizza fine au jambon, champignons et mozzarella
- 475 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 12 min de cuisson
Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 130 g de farine de blé complète
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à café de huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- 160 g de tomate concassée
- ½ c. à café d’origan
- 90 g de jambon blanc
- 160 g de champignon de paris
- 90 g de mozzarella
- 90 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 230 °C. Mélanger la farine, la levure, le sel, l'huile d'olive et 9 cl d'eau tiède
- pétrir 2 min et étaler deux disques de 20 cm sur une plaque de four tapissée de papier cuisson.
- Napper de tomates concassées à l'origan
- garnir de jambon en lanières, de champignons émincés et de mozzarella en dés.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. - Cuire 12 min à 230 °C, jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et la mozzarella dorée
- laisser refroidir sur une grille.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 5 min au four à 200 °C directement sur la grille, pour une pâte croustillante.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 30 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 5 min au four à 200 °C.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 475 kcal |
| Protéines | 27 g |
| Glucides | 54 g |
| dont sucres | 4 g |
| Lipides | 16 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 2,3 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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