Plat · batch cooking

Pâtes complètes à la bolognaise de lentilles corail

Robot cuiseur
Végétarien
Sans porc

560 kcal par portion
4 portions dans la recette
10 min de préparation
25 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

200 g de lentille corail
800 g de tomate concassée
200 g de carotte
1 pièce de céleri branche
1 pièce d’oignon
2 pièces d’ail
1 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café d’origan
1 pièce de laurier
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
320 g de pâtes complètes
40 g de parmesan
315 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

- Mettre 200 g de carottes, 1 branche de céleri, 1 oignon et 2 gousses d'ail en morceaux dans le bol du robot
- hacher 5 secondes, vitesse 5, et racler les parois.
- Faire revenir le hachis 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte
- ajouter 200 g de lentilles corail rincées, 800 g de tomates concassées, 300 ml d'eau, 1 c. à café d'origan, 1 feuille de laurier, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre
- mijoter 20 min à feu doux en remuant, jusqu'à ce que les lentilles soient fondues et la sauce épaisse.
- Cuire 320 g de pâtes complètes 2 min de moins que le temps indiqué, les égoutter et les mélanger à la sauce
- retirer le laurier.
Râper 40 g de parmesan et le garder à part dans un petit pot.

Le jour du repas (4 min)

- Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes avec 1 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert
- puis parsemer de parmesan.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : gluten, céleri, lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	560 kcal
Protéines	29 g
Glucides	88 g
dont sucres	10 g
Lipides	10 g
dont acides gras saturés	3 g
Fibres	17 g
Sel	1,5 g
Fruits et légumes	3,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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