Plat · batch cooking
Gratin de pâtes complètes au potiron, cheddar et noisettes
- Végétarien
- Sans porc
- 620 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 12 min de préparation
- 18 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 180 g de penne complète
- 300 g de potiron
- 70 g de cheddar
- 20 g de noisette
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 15 g de farine
- 10 g de beurre
- ¼ c. à café de muscade
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 1 530 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher le potiron et le râper finement
- cuire les penne 8 min à l'eau bouillante salée, en ajoutant le potiron râpé pour les 3 dernières minutes
- égoutter et écraser grossièrement le potiron avec les pâtes.
Préparer une béchamel : - faire fondre le beurre
- ajouter la farine
- cuire 1 min
- verser le lait en fouettant jusqu'à épaississement
- assaisonner de muscade, sel et poivre.
- Mélanger pâtes, purée de potiron et béchamel dans un plat à gratin
- parsemer de cheddar râpé et de noisettes concassées et gratiner 18 min à 200 °C.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer 4 min au micro-ondes avec 2 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 4 min au micro-ondes, ou 15 min au four à 180 °C.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 620 kcal |
| Protéines | 24 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 25 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Fibres | 12 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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