Plat · batch cooking
Cannellonis aux épinards et à la ricotta, sauce tomate
- Végétarien
- Sans porc
- 560 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 35 min de préparation
- 55 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 16 pièces de cannelloni
- 600 g d’épinard surgelé
- 375 g de ricotta
- 50 g de parmesan
- 1 pièce d’oeuf
- 125 g de mozzarella
- 700 g de coulis de tomate
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café d’origan
- ¼ c. à café de muscade
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
Décongeler les épinards 5 min à la casserole à feu moyen, puis les presser fortement pour en retirer l'eau et les hacher grossièrement. - Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile 5 min
- ajouter le coulis de tomate, l'origan, la moitié du sel et du poivre, et laisser mijoter 10 min.
- Mélanger les épinards, la ricotta, l'œuf, la moitié du parmesan, la muscade et le reste du sel et du poivre
- garnir les 16 cannellonis crus à la poche ou à la petite cuillère.
Verser la moitié de la sauce dans un plat, y ranger les cannellonis et les couvrir du reste de sauce pour qu'ils soient immergés, puis de mozzarella en tranches et du reste de parmesan. Couvrir de papier aluminium et cuire 30 min à 180 °C, puis 10 min à découvert, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau traverse les pâtes sans résistance et que le dessus soit doré. Laisser refroidir et répartir 4 cannellonis avec leur sauce par boîte.
Le jour du repas (6 min)
Réchauffer 5 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 5 min au micro-ondes, ou 20 min au four à 180 °C sous papier aluminium.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 560 kcal |
| Protéines | 34,3 g |
| Glucides | 51 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 24,9 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 1,9 g |
| Fruits et légumes | 4,4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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