Plat · batch cooking
Gratin de chou-fleur à la dinde, béchamel au comté
- Sans porc
- 450 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 45 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 1 kg de chou-fleur
- 250 g de blanc de dinde
- 400 g de pomme de terre
- 600 ml de lait demi-écrémé
- 40 g de farine
- 30 g de beurre
- 100 g de comté râpé
- ¼ c. à café de muscade
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 500 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 200 °C. Détacher le chou-fleur en bouquets et couper les pommes de terre épluchées en cubes de 2 cm
- les cuire 12 min à la vapeur dans une casserole avec 500 ml d’eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes.
Béchamel : - faire fondre le beurre dans une casserole
- ajouter la farine et remuer 1 min
- puis verser le lait froid en fouettant
- cuire 5 min à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère. Hors du feu
- ajouter les deux tiers du comté, la muscade, le sel et le poivre.
- Couper le blanc de dinde en lanières et le répartir avec le chou-fleur et les pommes de terre dans un plat à gratin
- napper de béchamel et parsemer du reste de comté.
Cuire 25 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la sauce bouillonnante. - Laisser refroidir
- découper en 4 parts et les mettre en boîtes.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer la part 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 450 kcal |
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 38,7 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 18,1 g |
| dont acides gras saturés | 10,5 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 2,3 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Gratin de chou-fleur à la dinde, béchamel au comté »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :
- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
