Dessert · batch cooking
Flan pâtissier sans pâte
- Air fryer
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 196 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 36 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 2 pièces d’oeuf
- 45 g de fécule de maïs
- 60 g de sucre
- 1 pièce de gousse de vanille
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre dans le bol du robot le lait, les oeufs, la fécule de maïs, le sucre et les graines de la gousse de vanille
- mélanger 10 secondes, vitesse 4
- puis cuire 7 min, 90 °C, vitesse 4 : l'appareil épaissit comme une crème pâtissière.
- Verser dans un moule de 18 cm chemisé de papier cuisson
- lisser le dessus.
Cuire à l'air fryer 25 min à 160 °C, puis 4 min à 190 °C pour dorer le dessus : le centre tremble à peine. - Laisser refroidir complètement
- réfrigérer 3 h
- couper en 4 parts et répartir en boîtes.
Le jour du repas (0 min)
Servir froid.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 196 kcal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 31 g |
| dont sucres | 21 g |
| Lipides | 4,5 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0,25 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.
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- Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
- Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
