Plat · batch cooking
Colin à l'air fryer, fondue de poireaux et carottes, pommes de terre vapeur
- Air fryer
- Sans porc
- Sans gluten
- 400 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 30 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 520 g de filet de colin
- 600 g de pomme de terre
- 500 g de poireau
- 300 g de carotte
- 100 g d’oignon
- 1 pièce d’ail
- 1 ½ c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de thym
- 1 pièce de citron
- 10 g de persil
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 500 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer 500 g de poireaux en rondelles de 5 mm, 300 g de carottes en fines rondelles, 100 g d'oignon et 1 gousse d'ail
- les faire fondre 15 min à couvert et à feu doux dans 1,5 c. à soupe d'huile d'olive avec 1 c. à café de thym, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans colorer.
Couper 600 g de pommes de terre en cubes de 3 cm et les cuire 20 min à la vapeur dans une casserole avec 500 ml d’eau, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau les traverse facilement. - Arroser 520 g de filets de colin du jus d'un citron
- saler avec 0,25 c. à café de sel et poivrer avec 0,25 c. à café de poivre
- air fryer : 9 min à 180 °C, en une fournée sans superposer, jusqu'à ce que la chair soit nacrée et s'effeuille.
- Répartir pommes de terre, fondue de poireaux et colin dans les boîtes
- parsemer de 10 g de persil ciselé et laisser refroidir 30 min avant de fermer.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert, pour garder le poisson moelleux.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 400 kcal |
| Protéines | 29 g |
| Glucides | 40 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 11 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 1,3 g |
| Fruits et légumes | 2,6 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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