Plat · batch cooking

Bolognaise de bœuf aux lentilles corail au robot, spaghetti complets

Robot cuiseur
Sans porc

590 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
35 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

300 g de bœuf haché
120 g de lentille corail
200 g de carotte
150 g d’oignon
2 pièces d’ail
800 g de tomate concassée
1 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café d’origan
1 pièce de laurier
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
320 g de spaghetti complet
40 g de parmesan
1 765 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

Robot :
- hacher 150 g d'oignon, 2 gousses d'ail et 200 g de carottes 5 secondes, vitesse 5
- racler les parois
- ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 300 g de bœuf haché émietté et rissoler 5 min, 120 °C, sens inverse, vitesse cuillère
- ajouter 120 g de lentilles corail rincées, 800 g de tomates concassées, 1 c. à café d'origan, 1 feuille de laurier, 0,75 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre et 150 ml d'eau
- cuire 25 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que les lentilles soient fondues dans la sauce.
Cuire 320 g de spaghetti complets 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante avec 0,25 c. à café de sel, les égoutter et les mélanger avec la sauce après avoir retiré le laurier.
- Répartir dans les boîtes
- laisser refroidir 30 min avant de fermer et râper 40 g de parmesan dans un petit pot à part.

Le jour du repas (5 min)

- Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes avec 1 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps
- puis parsemer de parmesan.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : gluten, lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	590 kcal
Protéines	38 g
Glucides	81 g
dont sucres	11 g
Lipides	13 g
dont acides gras saturés	4 g
Fibres	15 g
Sel	1,7 g
Fruits et légumes	3,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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