Plat · batch cooking
Saumon rôti, poireaux fondants à la crème légère et riz complet
- Air fryer
- Sans porc
- Sans gluten
- 530 kcal par portion
- 5 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 27 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 5 portions
- 500 g de pavé de saumon
- 750 g de poireau
- 400 g de carotte
- 100 ml de crème légère
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 pièce de citron
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 300 g de riz complet
- 1 545 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
Cuire 300 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante et l'égoutter. - Émincer 750 g de poireaux et couper 400 g de carottes en fines rondelles
- les faire fondre 15 min à couvert et à feu doux dans 0,5 c. à soupe d'huile d'olive avec 3 c. à soupe d'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- ajouter 100 ml de crème légère, 0,5 c. à café de sel, 0,25 c. à café de poivre et le jus d'un demi-citron
- puis chauffer 2 min.
- Badigeonner 5 pavés de saumon (500 g) de 0,5 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre
- les cuire à l'air fryer côte à côte, sans les superposer, 10 min à 180 °C, jusqu'à ce que la chair soit rosée à cœur et se détache en lamelles
- arroser du jus du demi-citron restant.
- Laisser refroidir
- puis répartir riz, poireaux et saumon dans 5 boîtes avant de congeler.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer la boîte décongelée 4 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au soir, placer la boîte au réfrigérateur.
Réchauffage : 4 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert, sans faire bouillir la crème.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 530 kcal |
| Protéines | 27 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 19 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 1,3 g |
| Fruits et légumes | 2,8 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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