Aller au contenu
Batch Cooking
Saumon rôti, légumes du soleil et boulgour

Plat · batch cooking

Saumon rôti, légumes du soleil et boulgour

  • Sans porc
  • 580 kcal par portion
  • 2 portions dans la recette
  • 20 min de préparation
  • 37 min de cuisson

Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Créer mon planning gratuit

Ingrédients pour 2 portions

  • 260 g de pavé de saumon
  • 1 pièce de poivron rouge
  • 1 pièce de courgette
  • 1 pièce d’aubergine
  • 150 g de tomate cerise
  • 1 pièce d’oignon rouge
  • 120 g de boulgour complet
  • 1 ½ c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à café de herbes de provence
  • 1 pièce de citron
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre
  • 380 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

  1. Préchauffer le four à 200 °C. Couper le poivron, la courgette et l'aubergine en cubes de 2 cm et l'oignon rouge en quartiers.
    • Étaler les légumes et les tomates cerises sur une plaque
    • arroser d'1 cas d'huile d'olive
    • parsemer d'herbes de Provence
    • saler
    • poivrer et rôtir 25 min à 200 °C, jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.
    • Poser les pavés de saumon sur les légumes
    • arroser du reste d'huile et du jus d'un demi-citron, et cuire 12 min de plus : la chair doit rester nacrée à cœur.
  4. Pendant ce temps, cuire le boulgour 12 min à couvert dans 2,5 fois son volume d'eau frémissante, puis le laisser gonfler hors du feu.
    • Laisser tiédir
    • puis répartir boulgour, légumes et saumon dans 2 boîtes avec un quartier de citron.

Le jour du repas (3 min)

  1. Réchauffer 2 min 30 au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert, pour ne pas dessécher le saumon.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 3 jours maximum.

Allergènes : gluten, poissons
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portionQuantité
Énergie580 kcal
Protéines32 g
Glucides52 g
dont sucres9 g
Lipides24 g
dont acides gras saturés4 g
Fibres9 g
Sel1,2 g
Fruits et légumes2,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Saumon rôti, légumes du soleil et boulgour »

Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous

Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :

  • les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
  • deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
  • la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Créer mon compte gratuitVoir un planning d’exemple

Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible

Dans le même esprit