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Batch Cooking
Quinoa aux pois chiches, courge rôtie et feta

Plat · batch cooking

Quinoa aux pois chiches, courge rôtie et feta

  • Air fryer
  • Végétarien
  • Sans porc
  • Sans gluten
  • 520 kcal par portion
  • 4 portions dans la recette
  • 12 min de préparation
  • 14 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

  • 240 g de quinoa
  • 400 g de pois chiche cuit
  • 600 g de courge butternut
  • 200 g de feta
  • 120 g d’épinard frais
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre
  • 1 pièce de citron
  • 600 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

    • Éplucher la courge et la couper en cubes de 2 cm
    • les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le cumin, la moitié du sel et le poivre.
  2. Air fryer :
    • cuire la courge en une fournée de 600 g, 14 min à 190 °C
    • secouer à 7 min, jusqu'à ce que les cubes soient dorés et tendres.
    • Rincer le quinoa et le cuire 12 min dans 2 fois son volume d'eau frémissante avec le reste de sel, jusqu'à ce que le germe se détache
    • l'égoutter.
    • Mélanger le quinoa tiède avec les pois chiches rincés, les épinards lavés, le reste d'huile d'olive et le jus du citron
    • répartir dans les boîtes avec la courge rôtie et la feta émiettée.

Le jour du repas (2 min)

    • Servir tiède ou à température ambiante
    • assaisonner d'un trait de citron.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert, ou à température ambiante.

Allergènes : lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portionQuantité
Énergie520 kcal
Protéines21 g
Glucides66 g
dont sucres8 g
Lipides17 g
dont acides gras saturés6 g
Fibres12 g
Sel1,6 g
Fruits et légumes2,5 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

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  • les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
  • deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
  • la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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