Plat · batch cooking

Poulet mijoté aux poireaux et champignons au robot, riz complet

Robot cuiseur
Sans porc
Sans gluten

480 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
25 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

520 g de filet de poulet
400 g de poireau
300 g de champignon de paris
200 g de carotte
100 g d’oignon
1 pièce d’ail
100 ml de crème fraîche légère
1 c. à café de thym
1 c. à soupe de huile d'olive
240 g de riz complet
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
900 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

Robot :
- mettre 100 g d'oignon et 1 gousse d'ail dans le bol
- hacher 5 secondes, vitesse 5
- racler les parois
- ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 520 g de filets de poulet en cubes de 3 cm, 400 g de poireaux en rondelles de 1 cm, 300 g de champignons de Paris en quartiers, 200 g de carottes en rondelles fines, 1 c. à café de thym, 0,75 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre et 150 ml d'eau
- cuire 20 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur.
Ajouter 100 ml de crème fraîche légère et mélanger 1 min, sens inverse, vitesse cuillère, sans chauffer.
- Pendant la cuisson, cuire 240 g de riz complet 25 min dans 2,5 fois son volume d'eau frémissante avec 0,25 c. à café de sel, l'égoutter
- puis répartir riz et poulet dans les boîtes et laisser refroidir 30 min avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	480 kcal
Protéines	39 g
Glucides	56 g
dont sucres	8 g
Lipides	11 g
dont acides gras saturés	4 g
Fibres	7 g
Sel	1,4 g
Fruits et légumes	3 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.

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