Plat · batch cooking
Porc au caramel, haricots verts et riz jasmin
- 650 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 50 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 600 g d’échine de porc
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 4 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de nuoc-mâm
- 2 pièces d’oignon
- 3 pièces d’ail
- 15 g de gingembre
- 400 g de haricot vert
- 280 g de riz jasmin
- 200 ml d’eau
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper le porc en cubes
- émincer oignons, ail et gingembre.
- Faire un caramel à sec avec le sucre
- ajouter le porc et le faire dorer.
- Ajouter oignons, ail
- gingembre, sauce soja, nuoc-mâm et 200 ml d'eau
- mijoter 45 min.
Cuire le riz jasmin et les haricots verts 8 min à la vapeur. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec 0,5 c. à café de sel. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. Répartir porc, riz et haricots dans 4 boîtes.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 650 kcal |
| Protéines | 34 g |
| Glucides | 74 g |
| dont sucres | 15 g |
| Lipides | 23 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 4,13 g |
| Fruits et légumes | 1,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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