Plat · batch cooking

Paella de poisson blanc aux petits pois

Robot cuiseur
Sans porc
Sans gluten

490 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
25 min de cuisson

Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

280 g de riz rond
500 g de filet de poisson blanc
300 g de petit pois surgelé
1 pièce de poivron rouge
1 pièce d’oignon
2 pièces d’ail
200 g de tomate concassée
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de paprika fumé
2 c. à soupe de huile d'olive
1 pièce de citron
10 g de persil plat
1 ½ c. à café de sel
730 ml d’eau
¼ c. à café de poivre

Préparation, pendant la session de cuisine

- Mettre l'oignon, l'ail et le poivron en morceaux dans le bol
- mixer 4 secondes, vitesse 5. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter le riz, le curcuma et le paprika fumé
- nacrer 2 min, 100 °C, sens inverse, vitesse 1. Ajouter les tomates concassées, 700 ml d'eau et le sel.
Placer le poisson en cubes de 3 cm et les petits pois dans le Varoma, le poser sur le bol et cuire 17 min, Varoma, sens inverse, vitesse 1 : le riz doit être tendre et le poisson opaque.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre.
- Verser le riz dans un grand plat
- incorporer délicatement petits pois et poisson
- arroser du jus du citron et parsemer de persil. Laisser refroidir avant de mettre en boîtes.

Le jour du repas (5 min)

Ajouter 2 cas d'eau et réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes à couvert, en remuant délicatement à mi-chauffe.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 3 jours maximum.

Allergènes : poissons
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	490 kcal
Protéines	30 g
Glucides	72 g
dont sucres	7 g
Lipides	9 g
dont acides gras saturés	1,3 g
Fibres	6 g
Sel	1,6 g
Fruits et légumes	2 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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