Entrée · batch cooking
Mini-quiches sans pâte aux épinards et au chèvre
- Air fryer
- Végétarien
- Sans porc
- 225 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 33 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 4 pièces d’oeuf
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 40 g de farine
- 300 g d’épinard haché
- 100 g de fromage de chèvre
- ¼ c. à café de muscade
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 1 c. à café de huile d'olive
Préparation, pendant la session de cuisine
Décongeler les épinards 5 min à feu moyen dans une poêle, puis les presser dans une passoire pour retirer toute l'eau. - Fouetter les oeufs avec la farine jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux
- ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre, puis les épinards et le chèvre émietté.
Huiler 12 moules à muffins en silicone au pinceau, les remplir aux trois quarts et cuire à l'air fryer en 2 fournées de 6 moules, 14 min à 160 °C chacune : les mini-quiches sont gonflées, dorées et la lame d'un couteau ressort sèche. - Démouler après 5 min
- laisser refroidir sur une grille
- répartir 3 mini-quiches par boîte et congeler une fois froides.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 4 min à l'air fryer à 170 °C (ou 1 min au micro-ondes) et servir.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 4 min à l'air fryer à 170 °C, ou 1 min au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 225 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 11 g |
| dont sucres | 3,5 g |
| Lipides | 12,6 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 1,3 g |
| Fruits et légumes | 0,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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