Entrée · batch cooking
Chips de chou kale au sésame
- Air fryer
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 105 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 21 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 300 g de chou kale
- 1 ½ c. à soupe de huile d'olive
- 2 c. à soupe de graine de sésame
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Retirer les côtes dures du chou kale
- déchirer les feuilles en morceaux de 5 cm, les laver et les sécher très soigneusement.
Masser les feuilles 1 min avec l'huile d'olive, le sel et les graines de sésame pour bien les enrober. - Cuire à l'air fryer en 3 fournées d'environ 100 g (le chou est volumineux : une couche sans superposer), 7 min à 160 °C chacune, en secouant le panier à 4 min : les chips sont sèches et cassantes
- encore vertes.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de répartir en 4 boîtes hermétiques.
Le jour du repas (3 min)
- Si les chips ont ramolli, les repasser 2 min à l'air fryer à 160 °C
- puis servir.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 105 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 3,5 g |
| dont sucres | 1 g |
| Lipides | 8,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,8 g |
| Fruits et légumes | 0,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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