Plat · batch cooking

Gratin de pâtes complètes au poulet et brocoli, béchamel légère au robot

Robot cuiseur
Sans porc

560 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
35 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

280 g de pâtes complètes
320 g de filet de poulet
600 g de brocoli
600 ml de lait demi-écrémé
40 g de farine
20 g de beurre
40 g d’emmental râpé
¼ c. à café de muscade
1 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de sel
½ c. à café de poivre
1 400 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

- Cuire 280 g de pâtes complètes 6 min à l'eau bouillante (elles finissent de cuire au four), en ajoutant 600 g de brocoli en petits bouquets les 3 dernières minutes
- égoutter.
Couper 320 g de filets de poulet en dés de 2 cm et les dorer 5 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus rosés.
Béchamel :
- dans le bol du robot
- mettre 600 ml de lait demi-écrémé, 40 g de farine, 20 g de beurre, 0,25 c. à café de muscade, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre
- cuire 8 min, 90 °C, vitesse 4, jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.
- Mélanger pâtes, brocoli, poulet et béchamel dans un plat à gratin
- parsemer de 40 g d'emmental râpé et cuire 20 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Le jour du repas (4 min)

Réchauffer la part 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, ou 10 min au four à 180 °C.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : gluten, lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	560 kcal
Protéines	41 g
Glucides	63 g
dont sucres	9 g
Lipides	16 g
dont acides gras saturés	6,8 g
Fibres	10 g
Sel	1,5 g
Fruits et légumes	2 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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