Plat · batch cooking

Chili sin carne aux haricots rouges et potiron au robot, riz complet

Robot cuiseur
Végétarien
Végétalien
Sans porc
Sans gluten

450 kcal par portion
4 portions dans la recette
15 min de préparation
28 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

500 g de haricot rouge cuit
500 g de potiron
400 g de tomate concassée
1 pièce d’oignon
2 pièces d’ail
2 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika
1 c. à soupe de huile d'olive
1 c. à café de sel
240 g de riz complet
10 g de coriandre fraîche
1 300 ml d’eau
¼ c. à café de poivre

Préparation, pendant la session de cuisine

- Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail épluchés dans le bol du robot
- mixer 5 secondes, vitesse 5
- ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 500 g de potiron épluché en cubes de 2 cm, 400 g de tomates concassées, 2 c. à café de cumin, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de sel et 100 ml d'eau
- cuire 15 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajouter 500 g de haricots rouges rincés et égouttés
- cuire encore 10 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que le potiron soit fondant et la sauce épaisse
- parsemer de 10 g de coriandre ciselée.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre.
Pendant la cuisson, cuire 240 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'égoutter.

Le jour du repas (4 min)

Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Aucun des 14 allergènes réglementaires
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portion	Quantité
Énergie	450 kcal
Protéines	18 g
Glucides	78 g
dont sucres	10 g
Lipides	7 g
dont acides gras saturés	1 g
Fibres	16 g
Sel	1,4 g
Fruits et légumes	3 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

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