Entrée · batch cooking
Soupe de lentilles corail à la carotte et au cumin
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 205 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 23 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 160 g de lentille corail
- 400 g de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- ½ citron
- ½ c. à café de sel
- 1 050 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre l'oignon et l'ail épluchés dans le bol
- mixer 5 secondes, vitesse 5
- ajouter l'huile d'olive et le cumin
- cuire 3 min, 110 °C, vitesse 1.
- Ajouter les carottes en rondelles, les lentilles corail rincées, 1 l d'eau et le sel
- cuire 20 min, 100 °C, vitesse 1 : les lentilles sont défaites.
- Ajouter le jus du demi-citron
- mixer 1 min en montant progressivement à vitesse 8 jusqu'à une soupe lisse.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. - Laisser tiédir
- répartir en 4 boîtes et congeler une fois froid.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 5 min à feu doux en remuant
- rallonger d'un peu d'eau si la soupe a épaissi.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur, ou directement à feu doux depuis le congélateur.
Réchauffage : 5 min à feu doux en remuant, ou 3 min au micro-ondes, avec un trait d'eau.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Protéines | 10,5 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 4,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Fibres | 7,5 g |
| Sel | 0,8 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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