Plat · batch cooking

Quesadillas aux haricots noirs, maïs et cheddar

Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Ingrédients pour 4 portions

Rincer et égoutter les haricots noirs, les écraser grossièrement à la fourchette avec le cumin, le paprika et le sel.
Couper le poivron et l'oignon rouge en petits dés et les mélanger aux haricots avec le maïs égoutté.
- Étaler la garniture sur une moitié de chaque tortilla
- parsemer de cheddar
- replier en demi-lune et badigeonner les deux faces d'huile d'olive.
- Cuire à l'air fryer 2 quesadillas par fournée, 5 min à 190 °C, en les retournant à mi-cuisson : elles sont dorées et le fromage a fondu
- 4 fournées.
Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre.
Laisser refroidir sur une grille avant de les mettre en boîtes, 2 par portion.

- Repasser 4 min à l'air fryer à 180 °C pour retrouver le croustillant (ou 1 min au micro-ondes)
- puis couper en triangles.

Au congélateur, 30 jours maximum.

Décongélation : La veille au réfrigérateur.

Réchauffage : 4 min à l'air fryer à 180 °C, ou 6 min à l'air fryer directement surgelées.

Allergènes : gluten, lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :

Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible