Plat
Poulet au citron et au thym à l'air fryer, panais et carottes rôtis, quinoa
525 kcal · 1 h 02
Air fryer
Plat · batch cooking
Maquereau rôti, pommes de terre grenaille et haricots verts
- Air fryer
- Sans porc
- Sans gluten
- 550 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 55 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 600 g de filet de maquereau
- 800 g de pomme de terre grenaille
- 500 g de haricot vert
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 pièce de citron
- 2 pièces d’ail
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de paprika
- 10 g de persil plat
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
Couper les grenailles en deux, les enrober de 1 cas d'huile d'olive, du thym, de l'ail écrasé et de 0,5 cac de sel. Cuire en 2 fournées de 400 g, 20 min à 200 °C à l'air fryer, en secouant à 10 min : elles doivent être dorées et fondantes. - Équeuter les haricots verts, les enrober de 0,5 cas d'huile d'olive et d'une pincée de sel
- cuire en une fournée de 500 g, 10 min à 190 °C
- secouer à 5 min : ils restent légèrement croquants.
- Badigeonner les filets de maquereau du reste d'huile d'olive
- saupoudrer de paprika, du reste du sel et du poivre. Cuire en 2 fournées de 4 filets, peau dessous, 8 min à 190 °C, sans secouer : la chair doit être opaque.
- Laisser refroidir
- arroser le poisson du jus du citron et parsemer de persil ciselé avant de mettre en boîtes.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 4 min à 170 °C à l'air fryer, ou 2 min au micro-ondes à couvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 550 kcal |
| Protéines | 32 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 4 g |
| Lipides | 28 g |
| dont acides gras saturés | 5,5 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 1,4 g |
| Fruits et légumes | 1,6 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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