Haricots blancs à la tomate et semoule

Préparation, pendant la session de cuisine

1. • Émincer 1 oignon
   • hacher 2 gousses d'ail
   • couper 2 carottes en demi-rondelles et 300 g de courge butternut en dés de 2 cm
   • rincer 500 g de haricots blancs cuits.
2. • Faire revenir l'oignon, les carottes et la courge 5 min dans 2 c. à soupe d'huile
   • ajouter l'ail et 2 c. à café d'herbes de Provence 30 secondes, puis 400 g de tomate concassée, les haricots, 300 ml d'eau, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre.
3. Mijoter 25 min à couvert à feu doux jusqu'à ce que la courge soit fondante et la sauce nappante.
4. • Verser 200 ml d'eau bouillante sur 200 g de semoule complète
   • couvrir 5 min puis égrener à la fourchette et répartir avec les haricots.

Le jour du repas (5 min)

1. Décongeler la veille au réfrigérateur puis réchauffer 4 min au micro-ondes en remuant à mi-cuisson.