Gratin de patate douce au poulet et aux épinards

Préparation, pendant la session de cuisine

1. • Éplucher la patate douce, la couper en rondelles de 5 mm et la mélanger avec l'huile d'olive et 0,5 cac de sel. Cuire en 2 fournées de 400 g à l'air fryer, 14 min à 190 °C
   • secouer à 7 min : tendre sous la pointe du couteau.
2. • Couper le poulet en cubes de 2 cm
   • saler avec 0,25 cac de sel et cuire en une fournée de 400 g, 10 min à 190 °C
   • secouer à 5 min. Pendant ce temps
   • chauffer les épinards 8 min à la poêle avec l'ail écrasé jusqu'à évaporation de l'eau.
3. Sauce :
   • délayer la fécule dans le lait froid
   • chauffer 4 min à la casserole en fouettant jusqu'à épaississement
   • assaisonner de 0,5 cac de sel, du poivre et de la muscade
   • mélanger avec le poulet et les épinards.
4. • Dans 4 plats individuels allant à l'air fryer
   • alterner rondelles de patate douce et mélange poulet-épinards
   • finir par la patate douce et l'emmental. Gratiner 2 plats par fournée, 8 min à 200 °C, jusqu'à ce que le fromage soit doré
   • laisser refroidir avant de filmer.

Le jour du repas (8 min)

1. Réchauffer un plat 5 min au micro-ondes, ou 8 min à l'air fryer à 170 °C couvert d'une feuille d'aluminium.