Plat · batch cooking
Dinde sautée au gingembre, brocoli et carottes, sauce soja et riz complet
- Sans porc
- 520 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 520 g d’escalope de dinde
- 600 g de brocoli
- 300 g de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 20 g de gingembre frais
- 1 pièce de piment rouge frais
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 ½ c. à soupe de huile de colza
- 1 c. à soupe de graine de sésame
- 1 pièce de citron vert
- 280 g de riz complet
- 1 500 ml d’eau
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
Cuire 280 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante et l'égoutter. - Couper 520 g d'escalopes de dinde en lanières de 1 cm, 600 g de brocoli en petits bouquets et 300 g de carottes en bâtonnets
- émincer 1 oignon, 2 gousses d'ail, 20 g de gingembre et 1 piment rouge épépiné.
Saisir la dinde 5 min dans 0,5 c. à soupe d'huile de colza à feu vif, dans un wok, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée, puis la réserver. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec 0,5 c. à café de sel. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. - Faire sauter l'oignon, les carottes et le brocoli 6 min dans 1 c. à soupe d'huile de colza avec l'ail, le gingembre et le piment
- ajouter 3 c. à soupe de sauce soja et 100 ml d'eau et couvrir 4 min : le brocoli doit rester vert et légèrement croquant. Remettre la dinde
- ajouter le jus d'un citron vert et 1 c. à soupe de graines de sésame.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 520 kcal |
| Protéines | 41 g |
| Glucides | 63 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 11 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 2,43 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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