Plat · batch cooking
Dahl de pois chiches et patate douce
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 880 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 400 g de pois chiche cuit
- 120 g de lentille corail
- 400 g de patate douce
- 300 g de tomate concassée
- 200 ml de lait de coco léger
- 120 g de riz complet
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 20 g de gingembre frais
- 2 c. à café de curry doux
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1 100 ml d’eau
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer 1 oignon
- hacher 2 gousses d'ail
- râper 20 g de gingembre et couper 400 g de patate douce en dés de 2 cm
- rincer 400 g de pois chiches cuits et 120 g de lentilles corail.
- Faire revenir l'oignon 3 min dans 1 c. à soupe d'huile
- ajouter ail
- gingembre, 2 c. à café de curry doux et 1 c. à café de cumin 1 min, puis la patate douce, les pois chiches, les lentilles, 300 g de tomate concassée, 200 ml de lait de coco léger, 500 ml d'eau et 1 c. à café de sel.
Mijoter 25 min à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les lentilles se défassent et que la patate douce soit fondante. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre. - Cuire 120 g de riz complet 25 min dans une grande casserole d'eau frémissante
- égoutter et répartir avec le dahl.
Le jour du repas (5 min)
Décongeler la veille au réfrigérateur puis réchauffer 4 min au micro-ondes en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 880 kcal |
| Protéines | 30 g |
| Glucides | 120 g |
| dont sucres | 24 g |
| Lipides | 28 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Fibres | 22 g |
| Sel | 1,8 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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