Blanquette de dinde aux champignons et riz complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Couper 600 g d'escalopes de dinde en cubes de 3 cm, 400 g de carottes en rondelles fines, 2 poireaux en tronçons de 1 cm, 400 g de champignons en quartiers et émincer 1 oignon.
2. • Faire revenir dinde et oignon 4 min dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sans colorer
   • ajouter carottes et poireaux, 50 cl d'eau, 1 cuillère à café de thym, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre
   • cuire 20 min à couvert à feu doux.
3. • Ajouter les champignons et cuire encore 5 min, puis hors du feu 150 ml de crème fraîche légère et le jus d'un citron
   • la sauce doit napper la cuillère.
4. En même temps, cuire 260 g de riz complet 25 min à l'eau frémissante et égoutter.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes à puissance maximale, couvercle entrouvert, en remuant à mi-chemin, jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.